961 Highlights Lebanese Food Rankings, Cafe Younes Opening In Jordan, And Zaatar W Zeit Expansion

Au Liban, la scène “Food & Drink” est présentée comme un terrain où les marques et les adresses cherchent à se faire remarquer au-delà des frontières.

“Lebanese Food Just Ranked Among The Top 20 In The World Lebanon’s Cafe Younes Just Opened In Jordan This Award Could Make Your Food Brand the Next Big Thing in Lebanon This Lebanese Spot In California Just Made It To The Top 10 Restaurants in the US POV: You’re Ordering Coffee in Sign Language at this New Café In Lebanon People Are Fighting Over Roadster’s Summer Campaign – So We Decided To Just Settle It Once & For All Lebanese Beer Brands Are Publicly Throwing Shade, And It’s Getting Frothy Lebanon’s Fattoush Ranked One of the Best Salads in the World (Again”

961

Le site 961 regroupe plusieurs éléments liés à la visibilité culinaire, en citant notamment “Lebanese Food Just Ranked Among The Top 20 In The World” et “Lebanon’s Cafe Younes Just Opened In Jordan”.

Generation Voyage

Dans le même ensemble, 961 mentionne aussi “This Lebanese Spot In California Just Made It To The Top 10 Restaurants in the US”, reliant l’attention internationale à des ouvertures et à des classements.

Le contenu évoque encore “Lebanese Beer Brands Are Publicly Throwing Shade, And It’s Getting Frothy”, ce qui inscrit la compétition entre marques dans un registre public.

961 ajoute enfin “Lebanon’s Fattoush Ranked One of the Best Salads in the World (Again!)” et “Zaatar w Zeit Is Officially Expanding Into India”, reliant la popularité de plats et de chaînes à une expansion géographique.

L’ensemble s’inscrit dans une logique de promotion où l’actualité culinaire du Liban se décline en annonces d’implantations, de classements et de rivalités de marques.

À Paris, plusieurs adresses libanaises sont mises en avant comme des prolongements de la cuisine du pays, avec des références explicites à Beyrouth et à des recettes.

YONDER présente d’abord Tawlet, porté par “Kamal Mouzawak, food activiste à la tête de l'ONG Make Food, not War”, et décrit le concept comme “déjà une institution culinaire àBeyrouth”.

YONDER

Le texte précise que Tawlet consacre “chaque jour de la semaine à une région différente (Jabal, Beqaa, etc)” et annonce un “Buffet Libre” à “29€ au déjeuner”.

YONDER cite aussi des plats comme “shorbat aadas bhamod (soupe lentilles, citrons, blettes)”, “le frikeh à la viande” et “le malfouf mehche (chou farci)”.

Le même article mentionne ensuite Qasti, où la cuisine libanaise est réinterprétée “«à la française», version bistronomie”, avec le chef “Alan Geaam” et des mezze comme “les «sambousseks d'agneau, sumac»”.

YONDER cite aussi “le «poulpe laqué à la mélasse de grenade»” et conseille “la sayadieh traditionnelle (cabillaud à la sauce tagine et aux oignons frits, riz pilaf)”.

Enfin, l’article évoque Sama, “le ciel, en arabe”, né de la rencontre de “Karim Haïdar”, “Loulouwa Al Rachid” et “Marwan Rizk”, et décrit une carte “écrite à 6 mains” reliant “tradition et modernité”.

L’actualité libanaise dans les sources disponibles passe aussi par un événement de beauté, avec la participation de Nada Koussa au concours Miss Monde.

“Lifestyle - Concours de beauté La Libanaise Nada Koussa parmi les 20 finalistes de Miss Monde C'est Miss Thaïlande qui a été couronnée samedi à Hyderabad, en Inde”

L'Orient-Le Jour

L’Orient-Le Jour indique que “Nada Koussa, Miss Liban” a eu un parcours dans le “72e concours de Miss Monde 2025”, dont la cérémonie a eu lieu “le 31 mai 2025 dans le Centre d’exposition HITEX à Hyderabad, Telangana, en Inde”.

Le journal précise que la candidate “a fait partie des 20 finalistes du concours, et des 5 finalistes du groupe Asie”, et ajoute que “Le nombre de candidates à la base était de 108”.

Le texte mentionne aussi que Nada Koussa avait “passé la barre des 40 finalistes dans une étape antérieure” et qu’elle portait une robe “verte signée par le designer libanais international Ziad Nakad”.

L’Orient-Le Jour rappelle que “Les quatre dernières finalistes du concours étaient Miss Martinique pour les Amériques, Miss Éthiopie pour l’Afrique, Miss Pologne pour l’Europe et Miss Thaïlande pour l’Asie”.

Le même article précise que “Chacune d’entre elles a dû répondre à une dernière question avant le choix de le nouvelle Miss Monde” et que le concours a couronné “la très belle Miss Thaïlande, gagnante du groupe Asie”.

Enfin, il indique que “Elle succède à Krystyna Pyszková, de la République tchèque, Miss Monde 2024”, et donne les places suivantes : “La troisième dauphine est Miss Martinique, la deuxième dauphine Miss Pologne, et la première dauphine Miss Éthiopie”.

Les sources disponibles élargissent aussi le cadre à une mise en récit de la gastronomie comme porte d’entrée vers les pays, et le Liban apparaît dans ce contexte via des contenus centrés sur la cuisine et les destinations.

Le texte de Generation Voyage présente un “tour du monde (non exhaustif) des 12 meilleures destinations gastronomiques au monde” et affirme que “La découverte d’un pays passe aussi par sa gastronomie.”

YONDER

Dans ce cadre, l’article décrit des exemples culinaires et des villes, en citant notamment “Marrakech” pour le Maroc et des références à “Valence, Barcelone ou Séville” pour l’Espagne.

Même si le passage fourni s’arrête avant d’atteindre une section dédiée au Liban, il pose une logique éditoriale où la gastronomie sert à structurer une sélection de destinations.

Cette approche se retrouve, à une échelle plus locale, dans YONDER qui traite la cuisine libanaise à Paris comme une “institution culinaire” et comme une “petite ambassade culinaire du Liban à Paris”.

Le même YONDER relie aussi la cuisine à des produits et à des recettes précises, comme “la mélasse de grenade” et des plats comme “warak enab, à la noisette d'agneau, labné menthe et piment”.

La présence du Liban dans les sources se manifeste donc moins par un événement unique que par une continuité entre récit de destinations et mise en avant d’adresses et de recettes.

En reliant les contenus, les sources disponibles dessinent une image du Liban comme marque culinaire et culturelle qui circule entre Paris et l’international.

“Lebanese Food Just Ranked Among The Top 20 In The World Lebanon’s Cafe Younes Just Opened In Jordan This Award Could Make Your Food Brand the Next Big Thing in Lebanon This Lebanese Spot In California Just Made It To The Top 10 Restaurants in the US POV: You’re Ordering Coffee in Sign Language at this New Café In Lebanon People Are Fighting Over Roadster’s Summer Campaign – So We Decided To Just Settle It Once & For All Lebanese Beer Brands Are Publicly Throwing Shade, And It’s Getting Frothy Lebanon’s Fattoush Ranked One of the Best Salads in the World (Again”

961

YONDER décrit Tawlet comme “déjà une institution culinaire àBeyrouth” et situe ensuite l’expérience à Paris, avec “Tawlet2 Rue de la Fontaine au Roi, 75011 Paris” et un “Buffet Libre” à “29€ au déjeuner”.

Generation Voyage

Le même article indique que Qasti est “205 Rue Saint Martin, 75003 Paris” et que le chef “Alan Geaam” transforme progressivement “le Haut-Marais en petite ambassade culinaire du Liban à Paris”.

En parallèle, 961 mentionne des ouvertures et des classements qui projettent la cuisine libanaise vers d’autres pays, comme “Lebanon’s Cafe Younes Just Opened In Jordan” et “This Lebanese Spot In California Just Made It To The Top 10 Restaurants in the US”.

961 cite aussi des dynamiques de marques, avec “Lebanese Beer Brands Are Publicly Throwing Shade, And It’s Getting Frothy”, et des expansions, avec “Zaatar w Zeit Is Officially Expanding Into India”.

Sur le plan culturel, L’Orient-Le Jour inscrit Nada Koussa dans une scène internationale en précisant que la cérémonie Miss Monde 2025 a eu lieu “le 31 mai 2025 dans le Centre d’exposition HITEX à Hyderabad, Telangana, en Inde”.

Le journal relie également la candidate à un designer libanais en indiquant que sa robe était “verte signée par le designer libanais international Ziad Nakad”.